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要想胃口好,中午还得吃硬菜,今天推荐肉类美食,一顿俩馒头不够

来源:互联网添加时间:2020/04/26 点击:

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虽然说春天是容易上火的季节,但是春天光吃蔬菜水果不吃肉类,营养不均衡,肉类不建议多吃,但是一周至少得1-2次,保证身体的正常需要,小学初中以及高一高二的孩子们一直没有开学,线上开学上课,一天天压力也很大,家长一定要给孩子们做好一日三餐,除了蔬菜汤类以外呢,肉类的大餐也要有的,如果是小孩子,那就少吃点辣,我今天推荐的大菜有辣的,有不辣的,大家可以选择适合自己的来做。

牛肉含有优质的蛋白质,可以和很多食材搭配,炒着吃、炖着吃或者煎着吃都不错,如果你想下饭,我今天推荐的这道美食可不要错过,水煮牛肉。

做法:1. 首先呢,我们去市场上买新鲜的牛柳,2-3斤不等,看自己家里人的数量,既然做好吃的,就得多做一些,让家人吃个过瘾才行,洗干净以后呢,我们在切的时候,需要逆着纹理去切,这样出来的牛肉不塞牙也好吃,一般是切成薄片,然后呢,加入腌料腌制20分钟左右,这个时候呢,我们准备其余的调料,干辣椒一般、葱姜蒜等,葱花也需要多准备一些。

2. 做水煮牛肉呢,里面还需要放青菜,我这次放的是莴笋和豆芽,你也可以放白菜,都很好吃,莴笋呢,去皮切片吗,豆芽在开水中焯水去掉豆腥味,捞出来并在凉水中浸泡,沥干水分备用。

3. 锅里开始预热,先爆葱姜蒜,加入花椒一把炒出香味,然后呢,加入辣椒油3勺,搅拌均匀,生抽和料酒也要加入,加入清水大火煮开,然后呢讲牛肉片放进去大火煮开,转小火慢炖,煮至牛肉变色的时候,我们将牛肉倒在盛有豆芽和莴笋的大盆中,最上面呢,撒上一把葱花和香菜以及五香粉,就可以吃了。

这一大盆在饭店至少得60块钱以上,而且里面全是菜,肉很少,咱在家做肉多,吃得过瘾,明天就做一锅吃吧。

宫保鸡丁可以做成辣的,也可以做成不辣的,一般家里有老人孩子的话,我都是做两种,毕竟他们也不能吃太辣的食物。推荐它的理由就是里面蔬菜种类多,还有很好吃的鸡胸肉。

做法:1. 准备1斤左右的鸡胸肉,超市里鲜的鸡胸肉1斤也就不到20元钱吧,如果是冷冻的还实惠,将鸡胸肉洗干净,切成小方块,可以腌制一下,也可以不腌制,腌制的话就加入料酒生抽等,并搅拌均匀即可。

2. 接着呢,胡萝卜一根、黄瓜半根,胡萝卜切丁在开水中焯水至6成熟,捞出来沥干水分。黄瓜呢,直接切丁就可以了,不需要焯水。花生米是油炸好的,半小碗就行,提前在家炸出来晾晾即可。

3. 锅里预热,开始爆香,将葱姜放进去翻炒,加入鸡胸肉翻炒至变色,加入豆瓣酱五香粉等并搅拌均匀,将胡萝卜和黄瓜放进去,加一点点清水大火煮开转小火慢炖10分钟,最后熟的时候将花生米加进去即可。食盐,适量加一点即可。

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