新闻资讯

行业动态

来自江苏的特色美食,每一种都好吃得让人停不下来!

来源:互联网添加时间:2020/04/20 点击:

简介:江苏,位于我国的的大陆沿海地区,是我国的省级行政区;江苏的简称“苏”,其省会城市是南京,与江苏北面接壤的是山东,东南与浙江和上海为邻,西面与安徽为邻,东面濒临黄海;而且江苏跨江海较多,并且地跨了长江和淮河两大水系。江苏的湖泊数量也不在少数;地势非常平坦,地貌由平原、水域、低山丘陵三种地貌组成。江苏省处在亚热带和暖温带的气候过渡地带,南方到北方的过渡地带。

江苏也是处于长江经济带之中,并且其下设的所有区和市都进入了百强,也是唯一一个省下设的全部地级市进入百强的!江苏省的经济竞争力也是位居在全国前列,是中国经济最活跃的省份之一;是长江三角洲经济区的构成部分。

今天的小树苗接着来和大家谈美食吧!来带大家了解一下在江苏有哪些好吃到停不下来的特色美食吧!先来给大家介绍一下江苏菜的大概文化,再为大家介绍几种非常具有江苏特色的美食吧!

江苏菜,简称为苏菜;是我国传统的八大菜系之一;和浙江离得较近,浙江菜简称浙菜,因此两个合称为江浙菜系!江苏的组成部分主要有金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和其它地方菜组成。

江苏菜最早起源于二千多年前的南北朝时期,唐宋时,经济的发展推动了饮食业的发展。明清时期,江苏属于沿海地区,扩大了苏菜在海内外的影响;苏菜最擅长的是炖、焖、蒸、炒;苏菜比较注重汤的调制;最重要的是保持菜的原汁,味道较为清鲜,显得浓而不腻,淡而不薄。

狮子头,是属于江苏扬州市淮扬菜系的一道具有地方特色的美食;狮子头的做法起源于隋唐时期,其主要的食材是偏多的肥肉和较少的瘦肉,最好的肥瘦肉比例是六比四;其佐料是葱姜和鸡蛋等配料加之在一起斩成肉泥;做成拳头大小的肉丸;可以有多种的做法;这种菜的口感是十分的软糯滑腻,健康营养。

煮干丝,具有江苏特色的美食之一,更是淮扬名菜之一。在清朝乾隆时期已经名扬天下,最近又呈现出来重新走红的趋势。煮干丝的主要食材是江苏特产的方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、等食材。

而南京干丝的做法是不同于其他城市,做法较为独特。吃起来嫩而不老,干而不碎的干丝,都是豆腐店的特制而成。将豆腐切成细丝加之各种的汤料熬好之后,拌上香油味道实在是很美味!

羊方藏鱼,其菜系属于江浙菜系,是我国古典菜中排名第一,它的发展历史极为悠久;也有别名叫做套菜,二套菜;现在在江苏徐州一带的饭店中流传,是一道很具有地方特色的美食!其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。

以上的三种特色的美食就是小编为大家带来的分享啦!看看这些江苏的特色美食抓住你的胃了吗?有没有暖到你的心呀!如果你去了江苏看看会不会让你好吃到停不下来吧!

小树苗今天的分享就到这里要和大家说再见了,小树苗继续努力为大家提供更多美食方面的分享!我是小树苗,继续茁壮成长,感谢大家一路相伴!欢迎大家在评论区多多留言,有什么指导和建议都可以提给我哦!